Doc. MUDr. Adela Penesová, PhD vedie neštátnu diabetologickú ambulanciu a špecializuje sa najmä na manažment pacientov s extrémnou obezitou. Okrem toho sa zaoberá výskumom obezity a pridružených ochorení. Vyučuje na Katedre lekárskych a biologických vied na FTVŠ UK a vedecky pôsobí aj v Biomedicínskom centre SAV na Oddelení klinického výskumu. V rokoch 2008-2010 pracovala v National Institute of Health (NIH), v sekcii pre výskum obezity a diabetu (Phoenix, AZ, USA). Je autorkou alebo spoluautorkou viac ako 100 vedeckých a odborných publikácií, h-index 17. Je prezidentkou Slovenskej asociácie pre výživu a prevenciu (SAVP). V júni 2024 získala od Európskej asociácie pre štúdium obezity (EASO) ako jediná na Slovensku Národného odborníka pre manažment obezity („National Clinical Fellow“).